È nata prima la Cocktail o il Gamberetto? Chi ha brevettato la Maionese? La salsa Greca è davvero figlia dell’Olimpo? Ecco la rubrica che ti racconta passo passo la storia delle tue salse preferite.
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DIETRO ALLA SALSA PIU’ FAMOSA DEL MONDO CI SONO STORIE DI CAVALIERI, BATTAGLIE E BANCHETTI. SCOPRIAMOLE INSIEME. Come spesso accade, le scoperte più rivoluzionarie derivano da premesse – o ingredienti – semplici semplici. È il caso della …
VIAGGIO ALLE ORIGINI DI UN MITO (FORSE) AMERICANO, VENERATO NEL MONDO. Un buon barbecue e un’eccezionale salsa BBQ? Questione di vita o di morte. Forse stiamo esagerando, o forse no: l’inizio dell’affumicatura della carne e della sua …
VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLA SALSA TZATZIKI, DELIZIOSO CAPOSALDO DELLA CUCINA BALCANICA. Ah, la Grecia! Terra di filosofia, mare, cultura e yogurt. Tonnellate di yogurt, di una freschezza e delicatezza così superba da diventare praticamente piatto nazionale, …
DALLA CINA AL PIEMONTE, VI RACCONTIAMO TUTTE LE TAPPE DELLA SALSA DI POMODORO PIU’ FAMOSA DEL MONDO. Cosa c’è di più americano del tomato ketchup? Qualunque cosa, verrebbe da dire. Perché il viaggio della salsa di pomodoro …
