Tagliate il pollo a bocconcini e mettetelo in una ciotola con il rosmarino, un po’di olio, succo di limone, sale e pepe.
Fatelo marinare per almeno un’ora in frigorifero.
Lasciatelo fuori dal frigo almeno mezz’ora prima di cucinarlo: è bene che il pollo sia a temperatura ambiente! Grigliate per bene i vostri bocconcini di pollo scolati dalla marinatura. Tagliate i pomodorini a metà e la fontina a cubetti.
Una volta che il pollo sarà cotto, infilate i bocconcini di carne, la metà di un pomodorino e un cubetto di fontina ripetendo il procedimento fino a che non avrete creato lo spiedino. Insaporite con un filo d’olio e sale.
Serviteli con il Dressing Caesar come accompagnamento.
Ricetta realizzata per Develey dalla foodblogger Valentina Scarnecchia
